Logo

Требуется:

- молоко - 1 л
- вода - 1 л
- сельдерей (корень) - 200г
- яйцо - 4 шт.
- мука - 4 ст.л.
- соль по вкусу.



Рецепт:

В кипящую воду влить молоко, довести смесь до кипения, посолить и в кипящий раствор запустить клецки - продолговатые кусочки, формируемые чайной ложкой из приготовленного заранее теста. После того, как клейки всплывут на поверхность, суп готов.

Для приготовления теста коренья сельдерея вымыть, очистить, сняв очень тонкую кожуру, натереть на крупной терке и пассеровать 3 мин на растительном или сливочном масле. Затем добавить яйца, муку и хорошо взбить, пока масса не станет однородной. Вместо сельдерея можно использовать коренья пастернака.

При подаче на стол горячий суп можно заправить сливочным маслом или сливками.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Дудник в молоке
Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью
Молочный суп из саго
Суп молочный с картофелем и ячневой крупой
Молочный суп с дыней
Суп молочный с картофельными клецками
Молочный суп с пшеном
Суп молочный с клецками
Сладкая молочная похлебка с желтками
Суп молочный с клецками из сельдерея
Суп из камбалы с молоком
Суп молочный с клецками из ячменной муки
Суп из пахты
Суп молочный с клубникой
Суп из свежего и кислого молока
Суп молочный с луком и картофелем
Суп молочно-грибной
Суп молочный с миндальными орехами густой
Суп молочно-овощной
Суп молочный с морковью и картофелем
Суп молочно-овсяный с черносливом
Суп молочный с овсяными хлопьями "Геркулес"
Суп молочно-рыбный
Суп молочный с перловой крупой
Суп молочно-яичный
Суп молочный с савойской капустой и другими овощами
Суп молочный из тыквы
Суп молочный с хлебными фрикадельками
Суп молочный миндальный
Суп молочный ячневый
Суп молочный перловый
Суп на кислом молоке
Суп молочный с брынзой
Суп овощной с зеленью
Суп молочный с брынзой по-молдавски
Суп с арахисовым маслом на молоке
Суп молочный с брюссельской капустой
Суп томатный со сладкой кукурузой на молоке
Суп молочный с горохом и перловой крупой
Суп-каша на молоке
Суп молочный с запеченным рисом
Суп-пюре молочный с яйцами
Суп молочный с кабачками и картофелем
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика