Logo

Требуется:

- мясо (с костью) - 300г
- морковь - 40г
- лук репчатый - 50г
- картофель - 300г
- горох - 80г
- клецки - 80г
- масло топленое - 20г
- соль, перец - по вкусу.



Рецепт:

Перебрать горох, промыть и замочить в теплой воде. Набухший горох положить в бульон. Когда горох будет готов, положить нарезанные картофель, лук, морковь. После того, как овощи сварятся, в кипящий бульон заложить клецки из дрожжевого ржаного теста. Готовые клецки всплывают на поверхность бульона.

Такой суп можно готовить и без картофеля. В этом случае гороха берется больше или увеличивается норма клецек, но тогда вводить их в бульон следует как можно быстрее, постоянно помешивая, иначе они осядут на дно и образуются комки. Лучше эту операцию выполнять двоим.

Перед подачей на стол готовый суп заправить луком, поджаренным на топленом или сливочном масле. За столом можно приправлять свою порцию по вкусу катыком. Катык нельзя класть в очень горячий суп, так как он свернется.

Для приготовления клецек можно взять дрожжевое ржаное тесто, предназначенное для выпечки хлеба.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Голландский гороховый суп
Суп гороховый с бараниной
Гороховый суп "с хвостом"
Суп гороховый с бараниной "Нокудлы чорба"
Гороховый суп XIX века
Суп гороховый с вермишелью по-арабски
Гороховый суп по-монгольски
Суп гороховый с грибами
Гороховый суп с беконом
Суп гороховый с домашней лапшой
Гороховый суп с ветчиной
Суп гороховый с клецками из дрожжевого теста
Гороховый суп с добавлениями
Суп гороховый с кониной
Гороховый суп с картофелем
Суп гороховый с копченостями
Гороховый суп с пастой
Суп гороховый с копченостями
Гороховый суп с перловой крупой
Суп гороховый с копченым гусем или уткой
Гороховый суп с соевым соусом
Суп гороховый с курагой (чирапур)
Гороховый суп с сосисками
Суп гороховый с мясными колбасками "Кюфта-шурпа"
Гороховый суп с тыквой
Суп гороховый с мясом и картофелем по-арабски
Гороховый суп с хрустящим беконом
Суп гороховый с солониной
Гороховый суп-пюре с чесноком
Суп гороховый с сыром и сливками
Густой гороховый суп
Суп гороховый с трепангами
Ледяной гороховый суп с зеленым луком и мятой
Суп гороховый с фрикадельками
Молочно-гороховый суп
Суп гороховый с фрикадельками (II)
Острый гороховый суп с арахисом
Суп гороховый с шампиньонами
Пенистый гороховый суп
Суп гороховый с яблоками
Пикантный гороховый суп
Суп гороховый с яичной крупой
Пикантный двухцветный суп
Суп гороховый “Ереванский”
Постный гороховый суп
Суп гороховый “Ереванский” (II)
Суп "Нугыли"
Суп двойной гороховый
Суп гороховый
Суп из нута
Супы из птицы
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика