Logo

Требуется:

- клюква - 200г
- яблоки - 300г
- сахар - 50г
- крахмал картофельный - 15г
- вода - 650 мл.
- сливки - 100г.



Рецепт:

Подготовленную клюкву протирают, сок отжимают, мезгу заливают горячей водой, проваривают 10-15 мин и процеживают. Яблоки очищают от кожицы, удаляют семенное гнездо и нарезают ломтиками.

В клюквенный отвар кладут сахар, нарезанные яблоки, доводят до кипения, добавляют подготовленный крахмал, доводят до кипения, затем добавляют клюквенный сок и охлаждают. Крахмал подготовляют следующим образом: его разводят охлажденным отваром (на 1 часть крахмала 5 частей отвара) и процеживают. При отпуске в суп добавляют сливки.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Белый суп с виноградом
Суп из сушеных яблок и чернослива
Йогуртовый суп с дыней
Суп из цитрусовых
Суп десертный с черникой
Суп из черешни
Суп из абрикосов и яблок
Суп из черники на рисовом отваре
Суп из брусники
Суп из черники с макаронными изделиями
Суп из дыни со свежим сыром
Суп из черники с хлебными клецками
Суп из дыни, яблок и лимона
Суп из черной смородины с творожными клецками
Суп из кизила
Суп из чернослива
Суп из клюквы и яблок
Суп из шиповника с яблоками и сухариками
Суп из красной смородины с творожными клецками
Суп из ягод с манной крупой
Суп из крыжовника со спагетти
Суп лаймовый с фруктами
Суп из неспелого винограда
Суп с яблоками и черносливом
Суп из ревеня ароматный
Суп сладкий из ревеня, яблок, клубники
Суп из ревеня и фруктов
Суп черничный с клецками
Суп из свежих абрикосов
Суп-пюре из кизила
Суп из слив с вином и сметаной
Суп-пюре из свежих фруктов
Суп из слив с сухариками и сметаной
Финский ягодный суп
Суп из сушеных слив с ревенем
Чамчарак
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика