Logo

Требуется:

- щавель - 600г
- сушеные грибы - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- зелень - по вкусу
- помидоры свежие - 2-3 шт.
- масло растительное - 2-3 ст.л.



Рецепт:

Сварить бульон из кореньев, луковиц, пучка зелени и сушеных грибов. Молодой щавель перебрать, помыть, выжать, мелко нарубить, переложить в кастрюльку, положить ложку растительного масла, потушить в собственном соку. Остудить и по желанию протереть сквозь сито. За 15 минут до подачи на стол развести процеженным бульоном, не накрывая крышкой, дать вскипеть.

Для разнообразия в такие щи можно положить помидоры, предварительно потушив их в масле. К щам подаются гречневая каша, постные пирожки, пышки.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Щи донские с рыбой
Щи из щавеля по-деревенски
Щи зеленые
Щи из щавеля с гренками
Щи зеленые из иван-чая
Щи кислые из свежей капусты с яблочками
Щи зеленые из лапчатки
Щи кислые с бобами
Щи зеленые из осота огородного
Щи мясные с календулой
Щи зеленые из осота полевого со щавелем
Щи мясные с чертополохом
Щи зеленые из шпината и щавеля
Щи петровские
Щи зеленые из щавеля
Щи по-польски
Щи зеленые с борщевиком
Щи по-царски
Щи зеленые с кислицей
Щи рахмановские
Щи зеленые с морским гребешком
Щи рыбные из щавеля и шпината
Щи из зеленой рассады
Щи с ветчиной
Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами
Щи с крапивой по-русски
Щи из кислой капусты со снетками
Щи с ячневой крупой
Щи из консервированной тушеной капусты, фасоли и ячневой крупы со свининой
Щи селянские
Щи из ревеня
Щи серые
Щи из савойской капусты
Щи со щавелем и клевером
Щи из свежей капусты с помидорами
Щи суточные
Щи из телятины по-белорусски
Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика