Logo

Требуется:

- говядина - 120г
- свинина - 80г
- колбаса копченая - 40г
- грибы свежие - 60г
- квас хлебный - 400г
- морковь - 40г
- свекла - 120г
- корень сельдерея - 10г
- корень петрушки - 20г
- капуста квашеная - 60г
- хлеб черный - 40г
- перец черный - по вкусу
- укроп - по вкусу
- соль
- сметана - 40г.



Рецепт:

Мясо отбить с обеих сторон и варить 15 минут в половине всего количества хлебного кваса. Прибавить нарезанные тонкими полосками коренья и нарезанные кубиками свежие грибы. Сверху положить кусочки колбасы и ломтики хлеба. Все залить оставшимся квасом, добавить перец, соль и варить до мягкости на слабом огне, затем жидкость процедить.

Мясо и колбасу положить в тарелку, а жидкость заправить укропом, сметаной и вылить в тарелку перед подачей на стол.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Борщ без картофеля
Борщ на овощном отваре
Борщ белорусский
Борщ на хлебном квасе по-польски
Борщ весенний зеленый с рыбой
Борщ по-болгарски
Борщ волынский
Борщ по-венгерски
Борщ волынский с грибами
Борщ по-молдавски
Борщ галицкий
Борщ по-огородничьи (I)
Борщ гетьманский
Борщ по-огородничьи (II)
Борщ днепровский
Борщ по-польски
Борщ запорожский
Борщ по-смоленски
Борщ зеленый из шпината и щавеля консервированных
Борщ по-удмуртски
Борщ из дудника
Борщ по-хмельницки
Борщ из свеклы и крапивы
Борщ по-чешски
Борщ из свекольной ботвы с сушеными грибами
Борщ полтавский с галушками
Борщ из сушеных овощей
Борщ русский (I)
Борщ из угря
Борщ русский (II)
Борщ киевский
Борщ рыбный с грибами
Борщ киевский с яблоками
Борщ рыбный с сельдью
Борщ кишиневский
Борщ с баклажанами
Борщ летний с мокрицей и ботвой
Борщ с ботвой свеклы (летний)
Борщ летний со звездчаткой
Борщ с грибами
Борщ литовский холодный
Борщ с грибами и черносливом
Борщ львовский
Борщ с грибами по-кубански
Борщ московский
Борщ с грудинкой или корейкой
Борщ московский
Борщ с жареными карасями
Борщ на кислом молоке
Борщ с кальмарами
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика