Logo

Требуется:

- клюква - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- крахмал - 3-4 ст.л.
- сливки - 1 стакан



Рецепт:

Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой в кастрюле, которая не окисляется. Получившееся пюре залить холодной кипяченой водой (на 1 стакан клюквы 1 стакан воды), размешать. Отцедить образовавшийся сок.

В мезгу налить горячей воды (1 часть мезги на 5 частей воды) и кипятить примерно 5 минут. Отвар процедить сквозь сито, всыпать в него сахар и вскипятить. Крахмал развести в холодной воде и влить, постоянно помешивая, в кипящий отвар, затем добавить сок, все размешать и охладить. Жирные сливки охладить, взбить до образования густой пены и выложить сверху на холодный кисель.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Джулепы
Сбитни
Кисели
Гороховый кисель
Кисель из сушеных яблок
Джур
Кисель из сыворотки
Кисель из ежевики
Кисель из тыквы
Кисель из жженого сахара с молоком
Кисель из тыквы и ревеня
Кисель из какао
Кисель из фиников
Кисель из калины
Кисель из черешни
Кисель из кваса
Кисель из черной смородины
Кисель из красного вина и варенья
Кисель из черноплодной рябины и цидонии
Кисель из крыжовника
Кисель из шиповника
Кисель из крыжовника (кизила)
Кисель из щавеля
Кисель из кураги
Кисель из яблок и дыни
Кисель из морошки
Кисель из яблочного и хлебного кваса
Кисель из натурального сока
Кисель клюквенный
Кисель из облепихи
Кисель клюквенный со взбитыми сливками
Кисель из овса с тыквой
Кисель лимонный
Кисель из ревеня с клубникой
Кисель овсяный
Кисель из ревеня с молоком или взбитыми сливками
Кисель по-чувашски
Кисель из слив, вишен
Кисель сложный
Кисель из сушеной черники
Сапетон - кисель из ягод бузины.
Фруктовые квасы
Кофе и кофейные напитки
Хлебные квасы
Лимонады и фруктовые напитки
Чай и чайные напитки
Молочные напитки
Шоколадные напитки
Морсы
Эг-ноги
Оршады
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика