Logo

Требуется:

- водка - 4 л
- корица - 50г
- бадьян - 15г
- кардамон - 20г
- мускатный орех - 20г
- мускатный цвет - 20г
- сахар - 1.6кг.



Рецепт:

Берут простую водку, дважды перегоняют ее на сухих лимонных корках. Затем в емкость (лучше всего бутыль из толстого стекла) кладут пряности, все это толкут и кладут в бутыль, заливают 4 л перегнанной водки. После этого бутыль обмазывают крутым ржаным тестом толщиною в 3-4 см. Бутыль эту в течение 4 дней ставят в печь, в вольный дух, после выпечки хлеба. Утром каждый раз бутыль из печи вынимают, но от теста не освобождают. После 4 суток содержимое бутыли процеживают и подслащают (на 1 л настойки кладут 400 г сахара).

Подкрашивание настоек в разные цвета

Шафран придает водке желтый цвет, мята - зеленый, черника - черничный цвет, подсолнечные семена - фиолетовый, скорлупа кедровых орехов - коричневый.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Алкогольные напитки
Глинтвейны
Напитки с пивом
Гроги
Настойки
Анисовка (старинный рецепт)
Настойка зверобоя
Апельсиновая настойка
Настойка из корицы
Водка двойная тминная
Настойка из коры дуба
Водка запеканка
Настойка из листьев барбариса амурского
Водка московская
Настойка из перца горького
Водка полынная
Настойка из рябины
Водка рябиновая
Настойка из травы сушеницы болотной
Водка старинная "Ерофеич"
Настойка из черноплодной рябины
Водка тминная
Настойка ирного корня
Водка тминная скороспелая
Настойка календулы
Настойка "Ерофеич"
Настойка лимонная
Настойка "сосновка"
Настойка мятная
Настойка алтейного корня
Настойка померанцевая
Настойка анисовая
Настойка русская горькая (желудочная)
Настойка арники
Настойка рябиновая (старинный рецепт)
Настойка бадьяна
Настойка сборная
Настойка белая московская
Настойка фиалкового корня
Настойка боярышника
Настойка черничная
Настойка брусничная
Рябиновка с миндальным запахом
Настойка ванильная
Сливовица
Настойка гвоздичная
Джулепы
Пунши
Домашнее вино
Ратафии (сладкая водка)
Коблер
Физы
Коктейли
Флипы
Ликеры
Хмельные меды
Наливки
Безалкогольные напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика